Cómo se calcula
El coeficiente depende de la forma y del tiempo de cocción. 2,25 es una estimación media para piezas corrientes de trigo duro.
Cocidos = secos × coeficiente
De dónde salen los números
- Qué se conoce
- Masa — unidad del campo: g
- Cuántas veces aumenta el peso
Ejemplo
100 g de pasta seca con coeficiente 2,25 dan 225 g de pasta lista.
Preguntas
¿Con salsa?
No, solo la pasta, sin salsa.
¿Cuenta atrás?
Elija «masa cocida»; la calculadora divide por el coeficiente.
¿Los nidos y los espaguetis son iguales?
No siempre. Si conoce su coeficiente, escríbalo.