Comment c'est calculé
Le coefficient dépend de la forme et du temps de cuisson. 2,25 est une estimation moyenne pour des pâtes ordinaires de blé dur.
Cuites = sèches × coefficient
D’où viennent les nombres
- Ce qui est connu
- Masse — unité du champ: g
- Combien de fois ça s'alourdit
Exemple
100 g de pâtes sèches avec un coefficient de 2,25 donnent 225 g de pâtes cuites.
Questions
Avec sauce ?
Non, seulement les pâtes elles-mêmes, sans sauce.
Compte à rebours ?
Choisissez «masse cuite», le calculateur la divisera par le coefficient.
Nids et spaghettis, c'est pareil ?
Pas toujours. Si vous connaissez votre coefficient, saisissez-le.