So wird gerechnet
Je niedriger die Zahl, desto mehr Masse entfällt auf dieselbe Energie. Wasser und Gemüse liegen meist unter Nüssen und Öl.
Dichte = kcal / Gramm
Woher die Zahlen kommen
- Kalorien — Einheit im Feld: kcal
- Masse — Einheit im Feld: g
Beispiel
200 kcal in 100 g sind 2 kcal pro Gramm.
Fragen
Was gilt als niedrig?
Der Richtwert ist unscharf. Oft spricht man von Lebensmitteln um 1–1,5 kcal/g, das ist aber keine medizinische Grenze.
Auch Flüssigkeiten?
Ja, wenn Kalorien und Masse bekannt sind.
Dichte in g/cm³?
Das ist eine andere Dichte. Sie wird im Rechner für die Materialdichte gerechnet.