Como se calcula
Quanto menor o número, mais massa cabe na mesma energia. Água e hortaliças em geral ficam abaixo de nozes e óleo.
Densidade = kcal / gramas
De onde vêm os números
- Calorias — unidade do campo: kcal
- Massa — unidade do campo: g
Exemplo
200 kcal em 100 g são 2 kcal por grama.
Perguntas
O que contar como baixo?
A referência é difusa. Fala-se com frequência de produtos perto de 1–1,5 kcal/g, mas isso não é um limite médico.
Líquidos também?
Sim, se você souber as calorias e a massa.
Densidade em g/cm³?
Essa é outra densidade. Ela se calcula na calculadora de densidade do material.