Como se calcula
Use os números da mesma porção: proteína e calorias por 100 g, ou as duas para o pacote inteiro.
Por 100 kcal = proteína / kcal × 100
De onde vêm os números
- Proteína — unidade do campo: g
- Calorias — unidade do campo: kcal
Exemplo
20 g de proteína e 200 kcal dão 10 g de proteína por 100 kcal.
Perguntas
Maior significa melhor?
Só se você precisar de proteína com energia limitada. Para outras tarefas importam a gordura e os micronutrientes.
Zero caloria?
Não dá para dividir; o campo de calorias precisa ser maior que zero.
Proteína vegetal e animal são diferentes?
A fórmula não os distingue.