Comment c'est calculé
Prenez les chiffres de la même portion : protéines et calories pour 100 g, ou les deux pour tout le paquet.
Pour 100 kcal = protéines / kcal × 100
D’où viennent les nombres
- Protéines — unité du champ: g
- Calories — unité du champ: kcal
Exemple
20 g de protéines et 200 kcal donnent 10 g de protéines pour 100 kcal.
Questions
Plus grand veut dire mieux ?
Seulement si vous voulez des protéines à énergie limitée. Pour d'autres objectifs, les lipides et les micronutriments comptent aussi.
Zéro calorie ?
On ne peut pas diviser, le champ des calories doit être supérieur à zéro.
Les protéines végétales et animales diffèrent ?
La formule ne les distingue pas.