गणना कैसे होती है
अल्कोहल, फ़ाइबर और कार्बनिक अम्ल इस तिकड़ी में नहीं आते। एटवाटर के अंक पूर्णांकित हैं।
kcal = प्रोटीन × 4 + वसा × 9 + कार्बोहाइड्रेट × 4
संख्याएँ कहाँ से
- प्रोटीन — फ़ील्ड की इकाई: g
- वसा — फ़ील्ड की इकाई: g
- कार्बोहाइड्रेट — फ़ील्ड की इकाई: g
उदाहरण
10 g प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से 40 + 90 + 40 = 170 kcal।
सवाल
फ़ाइबर भी × 4?
लेबल पर वह पहले से कार्बोहाइड्रेट के अंदर हो तो दोबारा न जोड़ें।
100 g पर या परोस पर?
उन्हीं ग्राम पर जो आपने लिखे।
वसा महँगी क्यों?
एक ग्राम वसा में प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट के एक ग्राम से ज़्यादा ऊर्जा।