どのようにカウントされますか?
この3つにはアルコール、食物繊維、有機酸は含まれません。アトウォーター氏の数字は四捨五入されている。
kcal = たんぱく質 × 4 + 脂質 × 9 + 炭水化物 × 4
数値の出どころ
- リス — 欄の単位: g
- 脂質 — 欄の単位: g
- 炭水化物 — 欄の単位: g
例
10 g のタンパク質、脂肪、炭水化物は、40 + 90 + 40 = 170 kcal になります。
質問
繊維も×4？
すでにラベルの炭水化物の中に含まれている場合は、再度追加しないでください。
100 g あたり、それとも 1 回分あたり?
入力したグラム数に対して。
なぜ脂肪の方が高価なのでしょうか？
タンパク質や炭水化物のグラム当たりよりも脂肪のグラム当たりのエネルギーの方が多くなります。