Como se calcula
A meta se multiplica pelo número de convidados. É carne crua sem osso, na conta de «quanto vão comer», não o peso da compra com osso. O espeto foi estimado em 100 g de carne.
Quilogramas = convidados × gramas por pessoa / 1000
De onde vêm os números
- Convidados — unidade do campo: pess.
- Carne
- Meta própria por pessoa — Campo vazio — meta da lista acima.
Exemplo
8 convidados e carne suína: 8 × 400 g = 3,2 kg. Cerca de 32 espetos, se cada um levar uns 100 g.
Perguntas
A marinada entra no peso?
Não. A meta é de carne. Cebola e marinada ficam por cima, em geral algumas centenas de gramas de cebola por quilograma.
Crianças contam como adultos?
Diminua o número de convidados ou coloque a sua meta em gramas.
O carvão entra no cálculo?
Não. Para 3 kg de carne costuma-se usar cerca de um quilograma de carvão, mas as churrasqueiras variam.