怎么计算
煎炸用油不要这样换算：那里更看烟点和味道。系数0,8说的是烘焙，黄油里还带着水。
植物油 = 黄油 × 0,8
数字从哪来
- 替换什么
- 数量 — 字段里的单位: 克
示例
100克黄油大约可替换为80克植物油。
问题
反向换算吗？
请切换方向。所需黄油会多于植物油。
椰子油吗？
它的含脂量更接近黄油；这个系数是给液态植物油用的。
黄油里的盐算吗？
公式没有把它算进去。
换机油
这是对面团的估计，煎的时候不能一比一照搬。
这是对面团的估计，煎的时候不能一比一照搬。
煎炸用油不要这样换算：那里更看烟点和味道。系数0,8说的是烘焙，黄油里还带着水。
植物油 = 黄油 × 0,8
100克黄油大约可替换为80克植物油。
请切换方向。所需黄油会多于植物油。
它的含脂量更接近黄油；这个系数是给液态植物油用的。
公式没有把它算进去。